最懷念台北什麼？

昨天吃完晚餐開車回家，在車上和太太聊著聊著，突然聊到一個有趣的話題，太太問我說：「你覺得你最懷念台北什麼？」

身為一個在台北待了7-8年，又離開了將近7-8年的我來說，這個問題實在是太有意思了！

因為我平常真的沒有什麼在懷念台北，滿腦子想的都是實力夠了、歷練夠的話要回家鄉。

不過太太的這個問題我想了一下，發現還是有的，我覺得最懷念的，就是精釀啤酒吧了！

但在講精釀啤酒吧之前，我一定得先講講我對傳統酒吧的不好經驗。

無法放鬆的酒吧

在台北工作的最後一年，我想說要來多體驗一下台北的夜生活，就跑去報名了Swing dance團體舞蹈課程，然後有時後下課，大家就會揪一揪去酒吧喝酒。

第一次是去中山站附近的酒吧，說是中山站，但其實就是在林森北路附近啦！（懂的就懂）

酒吧是在巷弄內的公寓二樓，店家不大，走上那個狹窄陡峭的階梯，就可以看到店內透出來的深藍色、暗紅色光芒。

在前往酒吧的路上，我就有試探性的問同學明天幾點上班，因為下課就已經是晚上九點半了，走到酒吧開喝也都要十點了。結果有的同學說十點上班、有的十一點，最早的也才大概九點。就我最特別，明天一早還要參加晨會，七點半就要準時出現在淡水馬偕的會議室當中，等於說我六點就要起床了，我真的覺得我不該去酒吧喝酒。

大家在酒吧坐下後，服務生送上酒單，說是服務生嗎？我覺得比較像媽媽桑，那股風塵味真的難以招架，和店內的二手菸味完美的混合在一起。打開酒單，全是高%數的調酒，什麼血腥瑪麗、深水炸彈、長島冰茶，單價400-500。好在酒單的最末頁最底部還是有軟性飲料的選項「可樂、雪碧、芬達」一瓶200。

那天晚上剛好是世足賽德國隊的比賽，我看同學們邊喝酒邊看比賽看得不亦樂乎，但我只想趕快逃離這個地方，好在，德國隊進球了！我馬上跟大家乾杯，把我手中的可樂一飲而盡，在大家的歡呼聲中，快速逃離酒吧。

第二次的酒吧體驗，也是因為Swing dance，我上完了一期八堂的課程，參加他們辦的很像結業舞會或是慶功宴的活動，然後會後，又是去酒吧喝酒。

但這次的酒吧就比較有規模了，位在南京東路上，台北小巨蛋對面大樓的地下一樓（其實google一下就知道了)

空間比之前那間公寓酒吧大上許多，將近百坪的面積，裝潢也比較現代和新潮，店內沒有什麼煙味，但有一種說不出來的香水味，帶有點誘惑的味道。

這家酒吧的酒單就更精緻了，但調酒都不便宜，印象中都是500up，我翻來翻去，翻到剛好有賣罐裝的台虎精釀啤酒，我馬上就點，但點了還被大家笑說「蛤？點什麼啤酒啦！」

因為是結業舞會，所以大家穿的當然都比較派對好看一點，不過我去上廁所時稍微環顧一下店內其他人的穿著，也都蠻穿的蠻爭奇鬥艷的。

回到坐位上，我們這個大桌有一位應該是其他班別的男同學，開始在講一些撩妹的話，兩三個女同學坐在他旁邊聽的點頭如搗蒜，時不時笑的花枝亂顫。

然後又看到男同學把女同學的手接過來，開始在分析手相，「妳看妳手上的這條感情線⋯」，女同學馬上露出害羞的表情，邊聽邊笑。

痾，我當下看了是真的覺得有點尷尬，很像在公然調情，感覺下一秒就要親上去了⋯

還好我只喝了一杯精釀啤酒，喝完我馬上就帶著清醒的腦袋，快步離開這個格格不入的地方。

可能就是這兩次的經驗吧，我對傳統酒吧的印象就是「煙味」、「高濃度酒精」、「情欲」。

反正就不是一個你可以放鬆，反而是你會緊張起來的地方。

可以放鬆的啤酒吧

我在台北去過的精釀啤酒吧都是和太太去的（去的時候還沒結婚，不過後面我還是直接稱太太）。

或許你可以說，人對了，什麼都對。

但真的要比，我還是覺得環境很不一樣。

我最喜歡的就是位在大稻埕的Mikkeller米凱樂酒吧。

會知道這個酒吧是在《週刊編輯》上的廣告看到的，看到廣告後沒多久，就找一個Friday night和太太去喝。

大稻埕是一個很有歷史感的地方，有許多老建築又賣很多傳統的乾貨，在這邊弄一個精釀啤酒吧本身就是個很新潮很衝突的事。

我喜歡啤酒的原因就是它幾乎不會醉到不省人事，因為在那之前，你肚子應該已經先脹死了。

酒吧一樓的吧檯後面，是一整排的啤酒拉霸，bartender 會問你說想喝什麼味道的，你要淡的、濃的、一般的、黑麥的、混果香的都可以說。他會先倒一點給你試個味道，不喜歡或是想要微調，他就會再拉另外一支啤酒給你試味道，試到滿意的，就完整裝滿一杯給你。

除了一樓的吧檯區，二樓還有座位區，二樓的氛圍真的很棒，北歐風木質調的桌椅配上暖黃色的燈光，牆上畫有簡單逗趣的黑白塗鴉畫作。

背景播放chill chill但小眾的音樂，那個時候 Phum Viphurit 還沒有因Lover Boy而走紅，店內就已經在放他的第一張專輯 Manchild 裡的歌曲了！

你可以在店內慢慢聽音樂、慢慢品嚐啤酒花在口中的香氣，然後也不用擔心會真的喝醉，就這樣靜靜的感受時光的流逝。

差一點就差很多

離開台北到南部工作以後，就比較少有機會去喝這種精釀啤酒吧了。

其實也是有，但就比較偏連鎖，或是有的佈置起來比較像運動酒吧，氛圍就不太對。

有一次去台中喝精釀啤酒，店內大大的螢幕在轉播彭政閔的引退賽，我就覺得好大眾喔，我沒有那麼想要 follow 時事和流行，我想要的是米凱樂酒吧那種硬地獨立的感覺。

再來是有了小孩以後，幾乎是沒有什麼喝酒的機會，總覺得喝完酒的那個味道會臭到小朋友，就算真的沒有開車，也很少去喝酒。

離島的精釀啤酒吧

不過運氣很好的是，兩年前冬天到澎湖出差時，剛好發現下榻的民宿後面有一家精釀啤酒吧。

老實說，如果沒有住那間民宿的話，我根本不會發現這間酒吧！因為他的入口實在是太不起眼了，入口就是一個破舊的牆壁而已。

而我在民宿的房間，剛好可以看到整個酒吧的樣子，看到牆壁後面其實有桌椅，還掛了很多復古串燈，晚上看到它燈有亮，就決定去一探究竟。

在離島的酒吧，當然不可能像在台北那樣給你一整排的拉霸，但它也是進了很多特別的罐裝啤酒，然後服務生，或者說是「說酒人」，就會看你的心情推薦一支好喝的酒給你喝。

然後看你要做室內還是戶外，戶外的話可以吹吹澎湖的海風，然後還會配一盞煤油燈給你照明。

冬季的澎湖人真的很少，不像夏季那樣都是喧囂的遊客，人少，但有種靜謐內斂的感覺。

說酒人很會聊，上班很緊繃，下班就想放鬆一下，反正明天飛機就回台灣，就大力尬聊一番，不好笑也沒差。

很高興在台北以外，又找了一間 chill chill 的精釀啤酒吧。

以上就是簡單分享懷念台北的地方。

不過說真的我也沒那麼愛喝酒啦，翻了一下下過去的照片，一年其實也就喝個兩三次而已。

然後，未成年請勿飲酒喔！